Салат с морковкой по-корейски

Вкусные закуски с пикантной ноткой: готовим салаты с корейской морковкой

Главная страница » Салаты » Мясные » Вкусные закуски с пикантной ноткой: готовим салаты с корейской морковкой

Этот сытный салат с фасолью и грибами очень легко готовить, особенно если ингредиенты взять консервированные, в банке. С другой стороны, свежие шампиньоны гораздо ароматнее, а чтобы их слегка обжарить вместе с луком понадобится лишь 7-10 минут. В остальном все очень просто: составляющие нарезаются и смешиваются. Пошаговый рецепт с фото прилагается.

Ингредиенты

  • морковка по-корейски — 200 гр;
  • одна средняя луковица;
  • две крупных картофелины;
  • шампиньоны (свежие или консервированные) — 200 гр;
  • консервированная фасоль — одна баночка;
  • сметана — для заправки.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:  77 ккал
Белки:  2.9 г
Жиры:  2.6 г
Углеводы:  10 г
Время приготовления:  30 мин
Порции:  4 шт

Пошаговая инструкция

  1. Для начала нужно поставить на огонь картофель, не снимая с него кожуры. Затем охладить его и нарезать кубиками.
  2. Пока картофель варится, можно обжарить в растительном масле шинкованный мелко лук с порезанными грибочками.

  3. С консервированной фасоли следует слить жидкость и добавить ее в подготовленную глубокую салатницу.
  4. Ту же процедуру проделать с морковью.

  5. Останется только перемешать все составляющие, приправив салат и добавив в него ложку или две сметаны.

Фотогалерея

Салат с корейской морковкой и колбасой

Копченая колбаска нравится многим из-за ее характерного аромата «с дымком» — не удивительно, что блюда с ней не ограничиваются бутербродами. Приготовить из нее можно и вкуснейший салатик из корейской моркови и копченой колбасой, в сочетании с болгарским перцем. Всего три простых ингредиента — и яркая, легкая закуска готова.

Ингредиенты

  • морковь по-корейски — 500 гр;
  • любимая копченая колбаса — 300 гр;
  • 1 желтый и 1 красный болгарский перец;
  • майонез — для заправки.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:  200 ккал
Белки:  5.9 г
Жиры:  16.5 г
Углеводы:  8.1 г
Время приготовления:  15 мин
Порции:  4 шт

Пошаговая инструкция

  1. Нарезать колбаску красивой тонкой соломкой.
  2. Помыть, очистить и нашинковать таким же способом сладкие перцы.
  3. Смешать все составляющие с морковью. Чтобы салат был сочнее, можно добавить в него немного сока с нее.
  4. Заправить майонезом.

Фотогалерея

Салат с кукурузой, корейской морковью и курицей

Этот салат немного похож на предыдущий, но гораздо более легким его делает добавление вареной курицы и кукурузы вместо колбасы. Фигуре вреда салатик точно не нанесет, ведь состоит он всего-то из овощей и диетического мяса птицы. Получается острая, сладковатая закуска, которой можно разнообразить будничное семейное меню.

Ингредиенты

  • морковь по-корейски — 100 гр;
  • 2 куриных грудки;
  • консервированная кукуруза — 1 баночка;
  • сладкий болгарский перчик — 1 шт;
  • чеснок — 3-4 зубчика;
  • майонез — для заправки.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:  130 ккал
Белки:  16,3 г
Жиры:  2,7 г
Углеводы:  10,2 г
Время приготовления:  30 мин
Порции:  6 шт

Пошаговая инструкция

  1. Грудку птицы нужно поставить вариться. Сделать это лучше в воде с приправами: добавить соль, лавровый лист и любые другие специи, которые нравятся. Для приготовления мяса понадобится минут 30-40, в зависимости от его толщины.

    Когда филе сварится, его нужно будет охладить и порезать на кубики.

  2. Перец очистить от семечек и перегородок и нашинковать на полоски или кубики.
  3. С консервированных зерен кукурузы слить жидкость.
  4. Чеснок мелко порезать.

  5. Перемешать все составляющие с кукурузой и заправить майонезом.

Фотогалерея

Салат с корейской морковкой и сухариками

Хрустящие сухарики, пряная морковь, сладкие черри и нежное копченое филе птицы — контрастное, но очень «дружное» сочетание. Этот простой салатик из моркови и сухариков готовится за 10-15 минут, особенно если использовать для него домашний черствый хлеб, поломанный на кусочки, или заранее купленные готовые сухари.

Ингредиенты

  • корейская морковка — 250 гр;
  • куриная грудка копченая — 200 гр;
  • помидорки черри — 10-15 штучек;
  • сухарики — 70-100 гр;
  • майонез — для заправки.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:  160 ккал
Белки:  10,5 г
Жиры:  6,0 г
Углеводы:  16,3 г
Время приготовления:  15 мин
Порции:  4 шт

Пошаговая инструкция

  1. Корейскую морковь освободить от сока. Для этого ее можно выложить на дуршлаг.
  2. Копченое филе очистить от кожи и нарезать кубиками.
  3. Помидорки-вишенки разрезать на половинки;
  4. Смешать все ингредиенты с майонезом, сухари пока не добавляем.
  5. Посыпать сухарями нужно прямо перед подачей, чтобы они не успели размокнуть.

Фотогалерея

Крабовый салат с корейской морковкой

Ни для кого давно уже не секрет, что крабовые палочки делаются не из крабов, а из рыбы. Она отлично сочетается с корейской морковью. Воспользовавшись этим рецептом, можно приготовить ставший уже традиционным салат в новой интерпретации: закуску с корейской морковью и крабовыми палочками.

Ингредиенты

  • упаковка крабовых палочек — 200 гр;
  • морковь по-корейски — 200 гр;
  • кусочек любимого твердого сыра — 100 гр;
  • 4 куриных яйца;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • свежая зелень — по вкусу;
  • майонез — для заправки.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:  161,5 ккал
Белки:  10,5 г
Жиры:  9,6 г
Углеводы:  7,75 г
Время приготовления:  20 мин
Порции:  4

Пошаговая инструкция

  1. Вариться яйца можно поставить сразу, одновременно занимаясь другими ингредиентами. Примерно через 8 минут после закипания воды их можно снимать, чтобы затем почистить и мелко порезать.
  2. Морковку выложить в дуршлаг — лишняя жидкость нам не нужна.

  3. Крабовые палочки нарезать поперек на маленькие кусочки.
  4. Сыр пропустить через терку.
  5. Зелень, можно взять зеленый лук, укроп или петрушку, мелко нашинковать.
  6. Перемешать все в салатнике, часть зелени оставляем на украшение.

    Можно также выложить блюдо порциями, используя сервировочное кольцо.

Фотогалерея

Салат с корейской морковкой и ветчиной

Интересное отступление от традиционного завтрака. Вместо бутерброда с яичницей можно приготовить эту простую закуску, ведь составляющие в ней все те же: есть и ветчина, и яйца, а также пряная морковь. Рецепт совсем простой, а приготовить можно очень быстро и даже из остатков семейного завтрака. Ветчину в этом морковном салате, кстати, можно заменить и копченой курицей.

Ингредиенты

  • морковка по-корейски — 300 гр;
  • 3 куриных яйца;
  • молоко — 300 мл;
  • ветчина — 250 гр;
  • майонез — для заправки.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:  350 ккал
Белки:  14,9 г
Жиры:  27,2 г
Углеводы:  10,7 г
Время приготовления:  15 мин
Порции:  4 шт

Пошаговая инструкция

  1. Сначала нужно приготовить омлет: взбиваем венчиком молоко и яйца, добавляем соль и специи и выливаем все на прогретую сковороду.
  2. Ветчину нарезать тонкой соломкой.
  3. С морковки слить сок.

  4. Когда омлет будет готов, следует снять его со сковороды и дать остыть. Затем нарезать, а чтобы это было удобно делать, его можно скрутить в рулетик.

  5. Теперь следует смешать все составляющие, добавив майонез, и подать к столу.

Фотогалерея

Салат с говядиной и морковью «Восточный»

Корейский морковный салат с мясом — неоспоримый фаворит среди мужчин. Хотя его восточная «внешность» и вкус не даст устоять и женщинам. Ароматный, пряный, с хрустящими свежими овощами — просто мечта для сидящих на диете.

Ингредиенты

  • говядина — полкилограмма;
  • корейская морковь — 150 гр;
  • болгарский перчик — 1 шт;
  • луковица — 1 головка;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • семена кунжута — 15 гр;
  • соевый соус.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:  200 ккал
Белки:  15,4 г
Жиры:  11,7 г
Углеводы:  8,2 г
Время приготовления:  1 час
Порции:  4

Пошаговая инструкция

  1. Поставить вариться говядину в воде с добавлением 2-х ст. л. соевого соуса. Для того чтобы мясо приготовилось быстрее, кусок можно порезать на две или три части.
  2. Лук необходимо нарезать на полукольца и слегка обжарить его, чтобы он стал мягким.

    Следом за ним на сковороду нужно добавить кунжут и обжарить его еще пару минут.

  3. Болгарский перец нарезать следует тонкой соломкой.
  4. С моркови слить лишний сок.
  5. Когда говядина приготовится и остынет, нарезать ее на тонкие полоски.

  6. Соединить все составляющие в одной миске, приправить оставшимся соевым соусом.

Фотогалерея

Слоеный салат с копченым окороком, огурцами и черносливом

Единственная причина, почему этот салат может остаться несъеденным — это то, что он уж больно похож на цветочный горшок и может сойти за украшение. Но приготовить его стоит обязательно, ведь это не просто красивый вариант для праздника, но и очень вкусное блюдо.

Ингредиенты

  • свиной копченый окорок — 300 гр;
  • морковь по-корейски — 200 гр;
  • шампиньоны — 400 гр;
  • огурцы — 300 гр;
  • чернослив — 200 гр;
  • редис — 8 штучек;
  • упаковка соленых крекеров;
  • пучок свежего шпината;
  • майонез — для заправки.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:  474 ккал
Белки:  19,2 г
Жиры:  25,7 г
Углеводы:  41,2 г
Время приготовления:  25 минут
Порции:  4 шт

Пошаговая инструкция

  1. Нарезать соломкой огурчики, мясо и чернослив.
  2. Шампиньоны порезать на дольки и обжарить их в масле, пока они не подрумянятся.
  3. Морковь необходимо выложить в дуршлаг и дать стечь жидкости.

  4. Выложить ингредиенты слоями, скрепляя их майонезом и формируя горку: мясо, чернослив, грибочки, огурцы и морковку.
  5. Чуть прижать получившийся пригорок и оформить салатик.
  6. Разрезать редиску на тонкие колечки, разобрать шпинат на листочки.

    Из редиса сформировать цветы, а из шпината — листья фиалки.

  7. Выложить бока «горшочка» солеными крекерами.

Фотогалерея

 Загрузка …

Видео «Вкусный салатик «Бунито»

Предлагается к просмотрю еще один интересный рецепт салата с корейской морковью, автор видео — канал «Готовить просто».

У Вас остались вопросы? Специалисты и читатели сайта Kyhmister помогут вам, задать вопрос

Источник: https://kyhmister.com/salads/s-mjasom/salat-s-korejskoj-morkovkoj-5046/

Как приготовить простые и вкусные салаты с корейской морковью по пошаговому рецепту с фото

Морковь по-корейски – очень популярная закуска, она придает пикантности и остроты любому застолью. Приготовить такую морковь очень легко, нужно всего лишь натереть ее на специальной терке и добавить специи – соль, сахар, уксус, обязательно смесь перцев и растительное масло. Вот и все ингредиенты. Остроту морковки можно регулировать самому, по вашему вкусу.

Сегодня морковь по-корейски добавляют в различные салаты и получаются оригинальные, сочные, вкусные блюда, рецепты которых мы и раскроем сегодня.

Салат с копченой курицей и корейской морковью

Салат с корейской морковью хорошо сочетается с кукурузой, курицей, ветчиной, грибами, фасолью, твердым сыром, крабовыми палочками, кальмарами. Все, что придает салату насыщенности, можете смело добавлять и комбинировать в ваших вариантах салата с корейской морковью. Этот салат всего из трех ингредиентов покорит своим вкусом и легкостью приготовления.

  • Время приготовления: 15 минут при готовности всех ингредиентов.
  • Количество порций: 3.
  • Кухонная техника и утварь: салатница, ложка, нож, разделочная доска.

Ингредиенты

Копченая курица 350 г
Морковь по-корейски 300 г
Консервированая сладкая кукуруза 1 банка
Майонез 80 г
Соль, перец по вкусу

Процесс приготовления

Салат готовится очень просто и быстро, если у вас уже готова морковь по-корейски. Если же вам нужно приготовить морковь отдельно, рассчитывайте по времени еще минут на 40. Но лучше приготовить корейскую морковь заранее, чтобы она настоялась и напиталась специями.

  1. Нарежьте копченую курицу небольшими кусочками или полосками. Перед нарезкой снимите с копчёной курицы шкурку и отделите мясо от кости.
  2. В миску для салата отправьте нарезанное мясо курицы, добавьте корейскую морковь и консервированную кукурузу.
  3. Посолите и поперчите салат. Добавьте майонез, ингредиенты перемешайте.
  4. Вкусный, сытный, яркий салат готов. Хорошо поставить его минут на 15 в холодильник, чтобы он пропитался, но можно и сразу подавать к столу.

Видеорецепт салата с копченой курицей и корейской морковью

Посмотрите на видео, как приготовить салат с копченой грудкой и корейской морковью дома легко и быстро.

Салат с корейской морковью получится вкусным и с копченой колбасой, если под рукой нет куриного мяса. Отличный быстрый вариант салата из того, что есть в холодильнике.

Сегодня морковь, приготовленную по-корейски, можно купить в любом супермаркете, но если вы хотите приготовить ее дома, мы раскроем самый простой и быстрый способ.

Выберите 2-3 крупные, сочные морковки, очистите и натрите на специальной терке для моркови по-корейски, которую вы можете приобрести в любом магазине, торгующем кухонной утварью. Натрите морковь и добавьте специи: 3-4 ст.ложки уксуса, сахар, соль и черный перец.

Перемешайте, попробуйте на вкус и при необходимости добавьте остроты. Дайте моркови настояться в течение 2 часов. Теперь можно ее употреблять или готовить из нее салаты.

Салат с фасолью и корейской морковью

Сытный витаминный салат порадует новизной, отличным сочетанием продуктов и простотой приготовления.

  • Время приготовления: 25 минут.
  • Количество порций: 4.
  • Кухонная техника и утварь: кастрюля, ложка, миска для салата, разделочная доска, нож.

Ингредиенты

Вареная или консервированная фасоль 1 стак.
Ветчина или вареное мясо 250 г
Морковь по-корейски 150 г
Капуста пекинская 1 шт.
Куриные яйца 3 шт.
Свежий укроп и петрушка 30 г
Оливки черные 5-6 шт.
Майонез или сметана 4-5 ст.л.
Соль, перец по вкусу

Процесс приготовления

  1. Фасоль предварительно отварить.

    Если используете консервированную, это сэкономит вам время.

  2. В миску для салата высыпать фасоль и добавить мясо курицы или ветчину, нарезанную кусочками – то, что больше нравится по вкусу или есть у вас в холодильнике.
  3. Яйца сварить и нарезать кубиками, отправить в салат.
  4. Мелко нарезать пекинскую капусту и отправить к остальным ингредиентам.
  5. Зелень мелко нарубить и добавить в салат.
  6. Посолить и поперчить салат и заправить сметаной или майонезом. Хорошо перемешать.
  7. Выложить салат на блюдо и сверху укрыть слоем морковки по-корейски.
  8. Украсить салат листьями петрушки и половинками маслин.

С таким ярким сочным салатом приятно встретить гостей или просто устроить любимым красивый ужин.

Видеорецепт салат с фасолью и корейской морковью

Из этого видео вы узнаете все тонкости приготовления салата с морковью по-корейски и фасолью.

Салат с корейской морковью и грибами

  • Время приготовления: 10 минут.
  • Количество порций: 3.
  • Кухонная техника и утварь: салатница, ложка, разделочная доска, нож.

Ингредиенты

Морковь по-корейски 250 г
Грибы консервированные 300 г
Сухарики со специями 100 г
Майонез 60 г
Соль, перец по вкусу

Процесс приготовления

  1. В миску для салата выложить корейскую морковь.
  2. Добавить сухарики.

    Их можно купить готовые или подготовить самому. Для этого батон или белый хлеб нужно нарезать тонкими полосками, выложить на противень, застеленный бумагой. Посыпать специями, используя смесь приправ, и отправить в разогретую духовку на 15 минут. Дать сухарикам остыть и добавить в салат.

  3. С консервированных грибов слить жидкость и нарезать их небольшими ломтиками.
  4. Добавить грибы в салат.
  5. Перемешать салат с добавлением майонеза и специй по вкусу. Можно подавать к столу!

Хороши в этом салате будут маринованные шампиньоны или маслята. Можете в салат с корейской морковью и сухариками добавлять жареные грибы. Получится пикантная хрустящая закуска, она хороша к любому случаю: и празднику и будничному обеду. Блюдо подходит вегетарианцам.

Видеорецепт салата с корейской морковью и грибами

А увидеть весь процесс приготовления в деталях поможет наше видео.

Салат с корейской морковью можно комбинировать и с огурцом, и с редькой, спаржей, и с зеленью – свежим зеленым луком, петрушкой, кинзой, укропом. Самой универсальной заправкой к таким салатам будет майонез или сметана. Салаты овощные с корейской морковкой можно заправлять оливковым маслом с горчицей и лимонным соком. Экспериментируйте и ориентируйтесь на свой вкус.

С чем подавать салаты с корейской морковью

Оригинальные, пикантные и вкусные салаты на основе корейской морковки станут украшением любого стола. Добавление мяса, сыра или морепродуктов делает салат насыщенным, его можно употреблять самостоятельно с гренками, хлебом или брускеттой. Из напитков – легкое вино или пиво.

Красивые салаты – украшение любого праздника. Предлагаем к особому случаю приготовить яркий салат «Любовница».

Если вы ищите простой, но в то же время изысканный рецепт, возьмите на заметку  французский салат. А целый кладезь витаминов вы найдете в рецепте салата с сельдереем стеблевым или в салате из черемши.

Это только небольшая подборка салатов, но все они отличаются простотой приготовления и доступностью всех ингредиентов.

Делитесь и вы с нами своими любимыми салатами с корейской морковкой и не только! С чем вы комбинируете эту пикантную остренькую вкуснятину, чтобы создать оригинальный салат? Расскажите об этом в комментариям – новые идеи будут интересны всем.

Источник: https://www.izyskon.com/salaty/prostye-i-vkusnye-s-korejskoj-morkovyu-retsepty-s-foto.html

Очень вкусные рецепты салатов с корейской морковью

Салаты из корейской моркови – это блюда, которые могут состоять из целого ряда ингредиентов, а не только одного корнеплода. Часто люди думают, что в них играет главную и единственную роль только морковь. Именно поэтому мы решились на данную статью, чтобы доказать вам, что даже эти салаты с морковью по-корейски могут быть разнообразными.

Салат с корейской морковью

Салат из морковки по-корейски в этом варианте понравится. как мужчинам, так и женщинам. Его можно использовать, как отдельное блюдо, так и украсить им стол в качестве праздничной закуски.

На салат с корейской морковкой надо:

  • 970 грамм моркови;
  • 10 грамм соли;
  • 1 луковица;
  • 20 мл соевого соуса;
  • 110 мл растительного масла;
  • 3 грамма красного молотого перца;
  • 210 грамм филе любого мяса;
  • 2 грамма черного перца;
  • 5 грамм сахара;
  • 10 грамм кунжута;
  • 4 дольки чеснока;
  • 10 мл уксуса.

Салат из корейской моркови:

  1. Морковь вымыть, очистить от кожуры, порезать соломкой, измельчить на специальной терке.
  2. Добавить половину соли, сахар, перемешать и отжать. Убрать в сторону.
  3. Мясо вымыть, обрезать пленки, жир, обсушить с помощью салфеток, нарезать брусочками.

  4. Лук очистить от кожуры, измельчить полукольцами.
  5. На сковороде разогреть масло, добавить мясо и обжарить до румяной корочки со всех сторон.
  6. После влить соевый соус, засыпать лук и тушить до румяности, не забывая помешивать.

  7. Выключить газ, добавить вторую часть соли, красный и черный перец, перемешать. Убрать в сторону, дождаться остывания.
  8. Чеснок очистить от кожуры, измельчить зубчики.
  9. Кунжут подсушить/поджарить до румяности на сухой сковороде.

  10. Мясо соединить с морковью, туда же добавить чеснок, кунжут и уксус.
  11. Массу перемешать, настоять пару часов и кушать.

Салат с морковкой по-корейски

Корейский салат с яйцами. Вдобавок мы добавили куриные сердечки и заправили все домашним, насыщенным майонезом на яичных желтках.

На салат с морковью по-корейски надо:

  • 980 грамм куриных сердечек;
  • 10 мл сока лайма;
  • 5 яиц;
  • 1 щепоть сахара;
  • 360 грамм корейской моркови;
  • 2 грамма соли;
  • 2 желтка;
  • 5 мл горчицы;
  • 135 мл подсолнечного масла.

Как собрать салаты с корейской морковью:

  1. Яйца вымыть, опустить в кастрюльку с холодной водой и поместить ее на плиту.
  2. Газ включить и довести яйца до кипения.
  3. Варить их до твердого желтка примерно двенадцать минут при кипящей воде.
  4. Готовые яйца сразу же переместить в миску с прохладной водой. Можно даже добавить пару кубиков льда.

  5. Остывшие яйца очистить и порезать брусочками.
  6. Куриные сердечки вымыть, зачистить и убрать в сотейник.
  7. Отправить сердечки вариться около часа в кипящей воде. В воду по вкусу можно добавить специй.
  8. Готовые сердечки остудить в бульоне, затем порезать соломкой.

  9. Лук очистить от кожуры, вымыть, порезать полукольцами.
  10. Яйца, сердечки и морковь соединить. Добавить лук и все хорошенько перемешать.
  11. Для майонеза все продукты заранее вытащить из холодильника, чтобы они были комнатной температуры.
  12. В чашу блендера поместить желтки, соль, сок лайма и сахар. Немного взбить венчиком.

  13. Когда масса станет однородной, влить масло тонкой лентой.
  14. В последнюю очередь добавить горчицу по вкусу. Она дает майонезу пикантную кислинку и поэтому, на вкус нужно проверять. Когда соус, по вашему мнению, достиг совершенства ему нужно время настояться.
  15. Готовым майонезом заправить салат и подавать его к столу.

Совет: корейскую морковь не обязательно покупать в магазине, ее можно приготовить и в домашних условиях. Для этого вам понадобится морковь, разнообразные специи и добавки (перец чили, чеснок, черный перец, кориандр, соль, уксус, сахар). Морковь необходимо очистить и измельчить.

Далее понемногу добавлять все вышеперечисленные специи, каждый раз пробуя морковь. Готовому салату дать настояться часа два, а лучше всю ночь.

Салат морковь по-корейски

Пусть грибочки и полны воды (на 90, а иногда и 95%), они вкусные и их стоит добавлять в различные блюда. Чего только стоит один их аромат! А что насчет пикантных грибов? Уверены, еще никогда прежде вы такое не пробовали.

На салат из корейской морковки надо:

  • 2 средние моркови;
  • 85 грамм опят;
  • 5 грамм сахара;
  • 3 дольки чеснока;
  • 5 мл уксуса;
  • 1 щепоть хлопьев чили;
  • 35 мл подсолнечного масла.

Салат морковь по-корейски рецепт:

  1. Морковь вымыть, очистить и обсушить. Далее натереть на специальной терке и поместить в отдельную миску.
  2. Добавить сахар, уксус и немного соли, размять все руками, чтобы корнеплод пустил сок.
  3. Накрыть миску крышкой и убрать в холодильник на двадцать минут.

  4. По истечению времени к моркови добавить по вкусу черный и красный молотый перец, затем снова все перемешать.
  5. Масло раскалить в любой посуде. Это может быть сковорода, кастрюля, сотейник.
  6. Почти кипящее, раскаленное масло влить к корнеплоду и хорошо перемешать.
  7. Грибочки открыть и слить.

    Можно по желанию промыть их от маринада.

  8. Если грибы большие, немного измельчить.
  9. Чеснок очистить от кожуры, срезать сухие корешки и измельчить зубчики любым способом.
  10. К моркови добавить грибы и чеснок.
  11. Салат перемешать и настоять хотя бы час.

Важно: приготовленный салат способен храниться в холодильнике на протяжении четырнадцати дней.

Рецепт салата с корейской морковкой

Салатов с креветками на сегодняшний день – очень много. Но мы уверены, что креветки и корейскую морковь вы еще не совмещали. Самое время попробовать и такой эксперимент.

На салат изабелла с корейской морковки надо:

  • 160 грамм корейской моркови;
  • 2 щепоти соли;
  • 140 грамм креветок;
  • 15 мл майонеза;
  • 1/2 апельсина;
  • 3 стебелька зеленого лука.

Салат с морковью по-корейски рецепт:

  1. Морковь отжать руками от лишнего маринада и немного укоротить.
  2. Апельсин филировать, срезав всю кожуру острым ножом, включая белые пленки. Вырезать мякоть из перегородок, получая цитрусовое филе.
  3. Дольки апельсинов немного измельчить.
  4. Зеленый лук сполоснуть и мелко порубить.
  5. Креветки лучше всего брать свежие.

    Но если вам все же достались замороженные, то предварительно поместите их в дуршлаг, чтобы вся размороженная вода стекала, а не впитывалась назад в морепродукты.

  6. Вскипятить кастрюлю с водой и всыпать размороженные и промытые креветки.
  7. В воду для вкуса можно добавить пару горошин душистого перца или несколько долек лимона.

  8. Варить креветки четыре минуты в кипящей воде.
  9. Далее слить морепродукты на дуршлаг и дать остыть.
  10. Остывшие креветки очистить от голов, хвостов, панцирей и кишки.
  11. В салатнике соединить морковь, креветки, апельсин, зеленый лук.
  12. Добавить соли и заправить салат майонезом.

  13. Можно убрать в холодильник для пропитки на два часа, а можно есть сразу.

Салат из моркови по-корейски

Напоследок мы сохранили для вас кое-что очень вкусное, очень интересное и неожиданное. Готовы? Тогда мы надеемся на то, что вы любите лаваши не меньше чем мы. Потому что данный оригинальный корейский салат будет подаваться именно так.

Что понадобится на салаты с корейской морковкой:

  • 1 лист лаваша;
  • 90 грамм плавленого сыра;
  • 210 грамм корейской моркови;
  • 70 грамм ветчины;
  • 1 желтый перец;
  • 180 мл майонеза;
  • 1 томат;
  • 10 оливок без косточек;
  • 1 пучок укропа.

Корейский салат из моркови:

  1. Плавленый сыр избавить от упаковки и натереть с помощью терки.
  2. Корейскую морковь отжать от лишнего рассола руками и немного укоротить.
  3. Ветчину порезать кубиками.
  4. Перчик сполоснуть, разрезать пополам и вынуть семенную коробочку, удалить перепонки.
  5. Мякоть перца нарезать тонкой соломкой.
  6. Томат вымыть, обсушить салфетками.

    Вскипятить воду и в кипящую кастрюлю опустить помидор, сделав на шкурке надрез в виде креста.

  7. Через две минуты томат достать и поместить в холодную воду.
  8. Помидор очистить от кожуры, вырезать корешок и ложкой вытащить всю серединку – перепонки и сок. Мякоть томата порезать мелкими кусочками.
  9. Оливки нарезать колечками.

  10. Укроп сполоснуть и мелко порубить зелень без веточек.
  11. Развернуть лист лаваша и смазать его майонезом. Сверху выложить морковь, плавленый сыр, оливки, перец, ветчину, томаты.
  12. Усыпать богатую начинку измельченной зеленью и завернуть лаваш.
  13. Убрать лаваш на час в холодильник, затем порционно нарезать и подавать к столу.

Совет: чтобы лаваш не размок от майонеза, не следует оставлять блюдо в холодильнике дольше, чем на 1 час.

Салаты по-корейски рецепты из корейской моркови намного разнообразнее, чем вы себе их представляли. Давайте же вместе открывать новые вкусы, ароматы и получать настоящее наслаждение от всего происходящего.

Источник: http://receptysalatov.com/ovoshchnye/korejskie/s-korejskoj-morkovyu.html

Салат из моркови по-корейски

  Существует огромное количество вариаций на тему “Корейская морковка”. Я хочу предложить вашему вниманию всего два. Первый рецепт от меня, а второй – от настоящего корейца.

  Морковь – по корейски я готовлю практически к любому празднику или просто так. У меня есть  хорошая терка для нее, поэтому процесс приготовления не очень утомительный.

  Надо сказать, что я испробовала различные шинковки для этого салата, но об простые терки я часто травмировала руки, потому что морковь довольно трудно тереть. Если вы собираетесь делать это блюдо часто, то, мой вам совет, лучше приобретите что-то наподобие этого.

Работать такой теркой гораздо удобнее, ваши пальчики останутся целыми, к тому же у нее есть несколько насадок

   Приступим к приготовлению по моему рецепту.

   Ингредиенты:

  • 1 кг. моркови
  • 2 ст. ложки уксуса
  • соль
  • сахар
  • 0,5 стакана постного масла
  • 5 зубчиков чеснока
  • 2 ст. ложки кориандра  или готовая приправа
  • 1 ч. ложка красного перца   или готовая приправа
  • 1 головка репчатого лука (впоследствии не нужен)

   Морковь лучше брать сочных сортов. Но если попалась сухая – не беда, компенсируем недостаток сока растительным маслом.

  Шинкуем на терке в широкую посуду 1 кг. морковки. Спрыскиваем морковь примерно 2-мя столовыми ложками уксуса, посыпаем солью и сахаром по вкусовым предпочтениям (любите соленое – больше соли, любите более сладкое – больше сахара). Накрыть крышкой и оставить часа на 2 вне холодильника.

   По прошествии 2-х часов, выдавливаем через пресс чеснок. Я люблю поострее, поэтому добавляю почти всю головку, вы же для первого раза добавьте от 3-х до 5-ти зубчиков, потом сами определитесь, сколько надо. Добавляем около 2-х столовых ложек без верха кориандра и примерно  1 чайную ложечку красного перца.

   Вместо кориандра и перца я теперь добавляю готовые приправы для корейской моркови. Они бывают  острые и неострые. Купить их можно на рынках, там их собирают продавцы сами, или в магазине, в заводской упаковке.

   Приправы перемешиваем с морковью, а чеснок кладем пока сверху.

  Постное масло, примерно 0,5 стакана (если морковь выделила маловато сока за 2 часа, то чуть больше) пережарить с 1 штукой крупно нашинкованного репчатого лука, чтобы масло пропиталось его вкусом и запахом. Лук впоследствии не нужен, его можно использовать в каком-нибудь другом блюде.

   Горячее постное масло без лука осторожно выливаем в морковь прямо на чеснок, чтобы он отдал больше аромата морковке. Все тщательно перемешиваем. В холодное время оставляем на ночь без холодильника, летом – на 3-5 часов, чтобы салат не прокис. На следующий день морковку можно есть.

   Теперь второй рецепт. Смотрите видео.

Корейская морковь за 10 минут

Приятного аппетита! Будьте здоровы и красивы!

Источник: http://sovetto-retseptto.ru/salat-iz-morkovi-po-korejski.html

Вкусные и простые салаты с корейской морковью – сочетание азиатской и русской кухни. Рецепты салатов с корейской морковью

Технология салатов, начиная со второй половины восемнадцатого века стремительно развивается во всех кухнях мира. Географическая близость Азии, с её культурой и традициями позволяет не только знакомиться с кухнями азиатских стран, но и приспосабливать её кулинарные секреты к русской кухне.

Морковь, по-корейски, уже давно приобрела нешуточную популярность, как самостоятельное блюдо, гарнир и закуска. Её все чаще с успехом применяют в качестве ингредиента для вкусных и простых салатов с корейской морковью.

Вкусные и простые салаты с корейской морковью – общие технологические принципы

Для салата с морковью по-корейски совершенно точно нужен один ингредиент – морковь, по-корейски. И если все остальные компоненты холодного блюда необходимы, в той или иной степени, от случая к случаю, то без этого пикантного морковного салата можно, конечно, приготовить холодное блюдо, но это будет уже совершенно другой салат.

Для вкусных и простых салатов с корейской морковью она просто необходима. Можно приобрести этот салат в готовом виде на рынке, в отделах кулинарии, а можно заняться её приготовлением самостоятельно. Тем более что это – во-первых – не сложно, а, во-вторых – всегда пригодится – даже если не собираетесь готовить из неё салат, она – прекрасный гарнир к мясным и рыбным блюдам, овощам.

По этой причине рецепт моркови по-корейски, основного компонента для вкусных и простых салатов с корейской морковью, рассмотрим более детально.

Секрет вкусной, корейской моркови заключается в маринаде, который используется для её приготовления.

И состав маринада, кроме традиционных компонентов, используемых в консервировании овощей – растительного масла, соли, сахара и уксусной кислоты – имеет небольшое отличие в наборе специй для моркови, по-корейски.

Эту смесь можно приобрести в любой торговой сети, а можно приготовить самостоятельно. В её состав входит: три вида молотого перца – жгучий, красный, сладкая паприка и молотый чёрный, молотые семена кориандра и чеснок. Как видите, ничего необычного.

Впрочем, сложности в приготовлении тоже нет, кроме специального приспособления – шинковки для того, чтобы измельчать морковь именно такими длинными, тонкими полосками. Используя такой набор специй для маринада, можно приготовить грибы, огурцы, многие другие овощи.

Корейский морковный салат прекрасно сочетается со многими продуктами, в чём, собственно, можно убедиться на примерах рецептов вкусных и простых салатов с корейской морковью.

Рецепт 1. Вкусные и простые салаты с корейской морковью – тёплый салат на завтрак

Ингредиенты:

На 4 порции:

• Грибы, жареные 240 г

• Зелень лука 120 г

• Печень, куриная, тушёная 280 г

• Фасоль, отварная 320 г

• Морковь, по-корейски 360 г

• Укроп, листья салата (для подачи)

• Заправка: майонез, перец (молотый, чёрный), чеснок, сок лимона

Приготовление:

Замоченную фасоль сварить до готовности. Печень птицы очистить от плёнок, порезать кубиками; вначале слегка обжарить, приправив специями, затем тушить, добавив в сотейник немного молока. Нарезать пластинками шампиньоны и тоже пожарить.

Морковь по-корейски отжать, чтобы удалить лишний маринад. Зелёный лук и укроп мелко нарубить. Все ингредиенты, включая морковь по-корейски, соединить, прогреть в сотейнике и уложить на блюдо, оформленное листьями салата. Сверху посыпать рубленым укропом.

Заправку подать в соуснике.

Рецепт 2. Вкусные и простые салаты с корейской морковью, ростбифом и виноградом

Состав продуктов:

На 4 порции:

• Зелёное яблоко (кисло-сладкое) 160 г

• Морковь, по-корейски 320 г

• Ростбиф, маринованный 450 г

• Картофель «фри» 360 г

Для заправки:

• Сметана 15% 150 мл

• Укроп

• Соль, специи

• Яблочный или виноградный уксус (или сухое, белое вино) 50 мл

Для подачи:

• Салат, крупными листьями

• Зелень ( красный базилик)

• Ягоды винограда, свежие (белые, без косточек) 280 г

Приготовление:

Очищенные яблоки и маринованную говядину порезать соломкой. Пожарить картофель, дать стечь маслу после жарки и охладить.

Уложить приготовленный салат горкой на плоское, круглое блюдо, покрытое листьями кучерявого салата, сверху – виноградные ягоды, листочки базилика.

Приготовленный соус, из сметаны, рубленой зелени с чесноком и сухим вином, подавать к салату отдельно. К этому салату также можно приготовить соус на основе оливкового или горчичного масла, без сметаны.

Рецепт 3. Вкусные и простые салаты с корейской морковью, мидиями и крабовыми палочками – салат-коктейль «Посейдон»

Ингредиенты:

На 6 порций (вес: нетто):

• Красный, салатный перец 180 г

• Корейская морковь 120 г

• Варёные яйца 6 шт.

• Кунжут (семена) 100 г

• Креветки, очищенные 350 г

• Крабовое мясо (или палочки) 240 г

• Лук, зелёный 160 г

• Мидии, маринованные 250 г

• Дольки лимона (для оформления) 140 г

• Оливки (для оформления) 220 г

• «Фета» 240 г

• Руккола (для оформления) 50 г

• Заправка для салата:

− соевый соус 15 мл

− винный уксус 40 мл

−оливковое масло 140 мл

−сахар (или мёд, жидкий)

− чеснок 25 г

− соль

− базилик, свежий (зелёный) 130 г

− розмарин 40 г

Приготовление:

Начинаем с приготовления соуса для праздничного салата-коктейля: с промытых листьев розмарина и базилика стряхнуть воду, добавить к ним одну-две крупные дольки чеснока, масло и перебить всё блендером до образования густой массы. Затем влить винный уксус с соевым соусом и приправить солью и сахаром (или мёдом). Ещё раз перебить заправку блендером и перелить в соусник.

Мидии освободить от маринада, сварить креветки и очистить. Остальные нарезаем мелкими кубиками, вместе с яйцами, красным перцем, крабовыми палочками, рубленым зелёным луком и «Фетой». Консервированные мидии разрежьте на 2 или 4 части. Кунжут слегка прожарьте на сухой сковороде, чтобы проявился его аромат.

Начинаем укладывать салат слоями в высокие и широкие бокалы, слоями. Нижний слой – корейская морковь. Дальше, по очереди:

мидии,

яйца,

перец,

крабовые палочки,

зелёный лук (сбрызнуть соком лимона).

Поверх лука – кусочки «Феты». Сыр можно не нарезать, а поломать мелкими кусочками. На сыр уложить креветки, колечки оливок и посыпать жареным кунжутом. На край бокала повесить надрезанную дольку лимона и вставить в салат веточку рукколы. Бокалы с морским коктейлем-салатом поставить на тарелки, покрытые салфетками.

Рецепт 4. Вкусные и простые салаты с корейской морковью – винегрет с рыбой и яйцами

Интересное сочетание – корейский морковный салат в русском винегрете. Винегрет с сельдью в русской кухне готовят давно, но рецепты винегретов с копчёной сельдью и морковью по-корейски, это – что-то новое и интригующее.

Состав продуктов:

На 6 порций:

• Морковь по-корейски 320 г

• Свёкла, запечённая (столовая, тёмно-красная) 360 г

• Белокочанная капуста, свежая 450 г

• Лимонный сок 70 мл

• Картофель, запечённый 350 г

• Зелёный, консервированный горошек 280 г

• Лук, маринованный 180 г

• Яйца, варёные 300 г (нетто)

• Солёные огурцы (маринованные) 140 г

• Сельдь, жирная, копчёная (филе) 480 г

• Подсолнечное масло, неочищенное (первого отжима) 120 мл

• Соль, сахар (для заправки)

Порядок приготовления:

Картофель, свёклу, без повреждений, вымыть тщательно, с помощью щётки удалить грязь, просушить салфеткой, смазать поверхность овощей маслом (рафинированным) и выпекать до готовности. Когда запечённые овощи станут тёплыми, почистить от кожуры, чтобы было легче удалять кожицу. Оставить для полного охлаждения. Лук и капусту (белокочанную) нашинковать. Капусту помять с солью и сахаром.

Лук выдержать в подкислённой воде, до устранения горечи. Кроме капусты, лука и корейской моркови, все продукты для винегрета нарезают кубиками. Вначале нарежьте свёклу и запечатайте её маслом, чтобы она не окрашивала остальные ингредиенты.

Для этого нужно порезанные кубики свёклы хорошо перемешать, с добавлением масла и подержать несколько минут, перед тем, как добавлять в винегрет, в отдельной посуде.

https://www.youtube.com/watch?v=5B3ov8XC_mE

Соедините все ингредиенты и выложите в салатницу. Украсить можно варёными яйцами, вырезанными в форме кувшинок или лилий,свежим огурцом (листочком) тонкими ломтиками маринованной моркови и свёклы, свёрнутыми в виде роз.

Запечённые овощи в салатах создают особый вкус. Они – менее водянистые, больше сохраняют свой естественный аромат. Очень важно, чтобы масло для винегрета было свежим и ароматным.

Рецепт 5. Вкусные и простые салаты с корейской морковью, куриным филе и грибами, маринованными в лаваше

Если задуматься, то любимая многими восточная «шаурма» – салат в лаваше. И такой «дорожный» вариант вкусного и простого салата с корейской морковью в копилке рецептов всегда может пригодиться. Домашняя еда всегда лучше и вкуснее!

Ингредиенты:

На 4 порции:

• Филе курицы (гриль)

• Свежий огурец

• Морковь, по-корейски

• Сыр, твёрдый (любой)

• Грибы, маринованные

• Капуста, пекинская (или листья салата)

Для соуса:

• Томатная заправка, острая, с чесноком

• Майонез

• Горчица.

Приготовление:

Если захотите, можете завернуть этот салат в лаваш и уложить в дорожные контейнеры. Можно просто подать его в салатнице и поставить рядом соус, составленный из равных частей томатного кетчупа и майонеза. Можно оформить салат в виде коктейля, уложив его слоями в креманки, украсив зеленью, долькой лимона и ягодой оливки.

Приготовление такого салата необычайно просто: курицу-гриль отделите от костей и кожицы – порежьте кубиками. Можно использовать жареное или запечённое филе курицы. Вкус салата не изменится.

Грибы освободить от маринада и нарезать пластиками, вместе с огурцами. Добавить салат из корейской моркови, шинкованную свежую капусту (не солить и не мять). Сыр потереть на крупной тёрке.

Все компоненты салата и заправки-соуса берутся в одинаковых пропорциях.

Рецепт 6. Вкусные и простые салаты с корейской морковью и кальмарами

Для тех, кто захочет полностью погрузиться в атмосферу корейской кухни – рецепт вкусного и простого салата с корейской морковью и отварным филе кальмара.

Преимущество корейских салатов том, что их можно хранить до 7-10 дней, в отличие от остальных смешанных салатов.

Секрет такой «продолжительности жизни» заключается в специальной корейской заправке-маринаде, содержащей консервирующие компоненты.

Ингредиенты:

• Кальмары, отварные (филе тушки) 280 г

• Морковь, по-корейски 420 г

• Огурец, свежий 150 г

• Перец, красный (салатный) 100 г

Для маринада:

• Сахар

• Глютамат натрия

• Чеснок

• Спиртовой уксус, концентрированный (70%)

• Соль (поваренная)

• Соус, соевый

• Рафинированное масло

• Специи: кориандр, перец чили (порошок), чёрный молотый перец

Способ приготовления:

Приготовьте острый маринад, для салата, в небольшом количестве. Ингредиенты не нужно буде обильно поливать заправкой, а лишь хорошо их перемешать, соединив с острым соусом. На столовую ложку масла понадобится не больше 20 капель уксусной кислоты. Перечисленные специи добавляйте по вкусу.

Отваренные и очищенные тушки кальмаров нарезаем очень тонкой и длинной соломкой, добавляем готовый салат из моркови, тонкие дольки свежих перцев и огурцов, также порезанных дольками, не поперёк, а вдоль. Огурцы нужно выбирать не слишком крупные, с «молочными» семенами. Салат нужно выдержать в плотно закрытой посуде, при температуре от 0 до +6 градусов, чтобы он пропитался маринадом.

Рецепт 7. Вкусные и простые салаты с корейской морковью – коктейль-салат «Пикантный»

Состав ингредиентов:

На 4 порции:

• Апельсины, красные 0,8 кг (нетто)

• Орехи (жареные ядра фундука) 80 г

• Кунжут, жареный 50 г

• Инжир, вяленый 280 г

• Зелёные яблоки 320 г

• Морковь, по-корейски 160 г

• Мятные листочки (для оформления) 4 шт.

• Сыр, сливочный (любой, несолёный) 200 г

• Черника (ягоды) 150-200 г

Порядок действий:

Фундук прокалить на горячей сковороде или в духовом шкафу, крупно подробить. Пожарить кунжут, чтобы слегка зарумянился. Дольки апельсинов освободить от мембранных плёнок и разломить на 2-3 части. Запаренный инжир порезать дольками, яблоки – тонкими слайсами. Чернику перебрать, вымыть холодной, проточной водой, переложив ягоды в дуршлаг, просушить на салфетке.

Формируем салат в стеклянных или хрустальных бокалах, широкой, цилиндрической формы, выкладывая каждый ингредиент тонким слоем: корейская морковь, инжир, апельсины, яблоки, кусочки сливочного сыра. Украшаем поверхность бокала кунжутом и дроблёным фундуком, свежими мятными листьями. Из черники приготовьте пюре и полейте каждую порцию черничным соусом.

Рецепт 8. Вкусные и простые салаты с корейской морковью, брокколи и помидорами

Ингредиенты:

• Брокколи, пассерованная 350 г

• Морковь, салат по-корейски 280 г

• «Моцарелла» или «Фета» 250 г

• Оливки, чёрные 120 г

• Печёные помидоры (плотные, мясистые) 240 г

• Кукуруза 160 г

• Базилик, петрушка 40 г

• Листья салата (для оформления)

Для соуса:

− майонез,

− чеснок,

− чёрный перец

Приготовление:

Брокколи разобрать на отдельные соцветия и подержать немного в подсоленной воде, затем стряхнуть и пассеровать до готовности. Оливки без косточек порезать кольцами-пластинками, зелень порезать крупно.

Запечённые, мелкие помидоры, когда остынут, очистить от кожицы и порезать пластинками, поперёк, или полукольцами. Средними кубиками нарезать «Фету». Соединить ингредиенты салата и перемешать, добавив консервированную, сахарную кукурузу, корейский салат из моркови.

Отдельно приготовить соус, добавив к майонезу чеснок и специи.

Вкусные и простые салаты с корейской морковью – хитрости и полезные советы

• Занимаясь приготовлением салатов, старайтесь подготавливать овощные и фруктовые ингредиенты, помня, что витаминную ценность многие сырые овощи и фрукты сохраняют очень непродолжительное время. Если заботитесь о здоровом и полезном питании, то витаминные продукты необходимо чистить и измельчать непосредственно перед употреблением.

• Соусы и заправки добавляйте в салаты перед самой подачей на стол, чтобы блюдо дольше сохранило свежесть.

• Многие готовые салаты можно хранить в холодильнике не больше двух часов. Салаты, приготовленные с использованием маринада, но — не консервированные, можно хранить в холоде более длительное время. Маринованные блюда, как и любые другие, должны храниться в закрытой посуде.

Источник: https://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/vkusnye-i-prostye-salaty-s-koreiskoi-morkoviu-sochetanie-traditsii-aziatskoi-i-russkoi-kukhni-retsepty-vkusnykh-i-prostykh-salatov-s-koreiskoi-morkoviu/

Новогодние салаты с морковкой по-корейски

Вы здесь

  • корейская морковь 200-250 г
  • копченое филе 500 гр
  • яйца натертые на терке 4 шт
  • шампиньоны обжаренные с луком 350 гр
  • малосольные огурчики нарезанные кубиками 3 шт
  • зелень

Содержание:

Уже давно известно о пользе морепродуктов. Их можно употреблять как самостоятельно, так и в сочетании с другими продуктами. Из огромнейшего количества морепродуктов в магазине, самым доступным, наверное, остается кальмар. Он прекрасно подходит для использования в салатах и закусках, с майонезом и с растительным маслом, с сырами и крупами.

Одним из самых популярных составляющих всех праздничных салатов является морковь по-корейски. Существует огромное множество закусок с корейской морковочкой, а особенно экзотический вкус получается при соединении кальмаров и такой моркови.

Прежде чем приступать к приготовлению салатов со свежими или морожеными кальмарами, надо точно знать как их отваривать.

  1. Чтобы легко очистить кальмар от пленки, его следует обдать кипятком.
  2. Чтобы кальмары не стали тугими и несъедобными, их стоит варить в кастрюлю с кипящей соленой водой не более 3 минут после закипания.

Корейская морковь, кальмары, шампиньоны

Этот вкусный салат обязательно должен присутствовать на праздничном столе. Его приготовление не потребует много времени, а небольшое количество ингредиентов никак не ухудшит вкус этого блюда.

Что нужно: одна-две тушки кальмара (очистить, промыть и отварить), морковь по-корейски  100-200 грамм, лук обжарить вместе с грибами (200-300 грамм), майонез, зелень.

Кальмар нарезать тонко в виде полуколец, соединить с морковью, луком, а также грибами, дополнить блюдо майонезом. Перемешать, переложить в блюдо и украсить петрушкой или укропом.

Вкусные салаты с корейской морковкой и копченой курицей

Укладывать слоями. Первый нижний слой – курица, затем грибы, яйца, огурчики маринованные и, наконец, морковь. Украсить и оставить в холодильнике на 30-40 минут.

Салаты с морковью по-корейски и курицей

Для такого легкого салата потребуется достаточно мало продуктов.

А именно:
сваренные вкрутую яички; корейская морковь; твердый (любых сортов, но можно отдать предпочтение голландскому) сыр; отварить куриное мясо; приготовить или заранее приобрести майонез; измельчить зелень.

Натереть сыр, желтки, белки. Укладывать слоями. В сымый низ помещаем мясную часть, немного майонезного соуса, морковь, сыр, майонез, белки, майонез, желтки. Сверху зелень.

Салаты с корейской морковкой, курицей и кукурузой

Качественное сочетание ингредиентов, входящих в такой салат, позволяет получить на выходе нежное и очень вкусное блюдо повседневного дня или праздничный вариант закуски к застолью.

Состав: кукуруза консервированная – 1 банка, корейская морковь до 150 г, куриное филе отварное – около полу килограмма, сладкий разноцветный перчик – 1-2 шт, чесночок, майонез, соль и перец.

Перчик и мясо порезать произвольно, чеснок лучше пропустить через специальный пресс (чеснокодавку). Все продукты сложить в салатник, посолить, поперчить и добавить чуть легкого, салатного майонеза.

 Можно попробовать еще один вариант. Потребуется: морковь корейская, кукуруза в банке, свежий огурчик, отварное куриное мясо без кости (идеально подойдет филе), яйца и майонез. Огурец, курицу и яйца измельчить, чтобы получились ровные кубики, добавить остальные овощи (морковь и кукурузу) и заправить все майонезом. 

С корейской морковкой и грибами

Такие салаты по праву могут считаться постными и диетическими. 

  1.  Для него взять: грибы вешенки (свежие), морковь не свежую, а по-корейски, сыр любимого сорта, который легко измельчить, яйца, петрушка или укроп, растительное масло (понадобиться для приготовления грибной части) и майонез. Сыр, как и яйца (только в вареном виде) придаются измельчению на терке, грибы нарезать и обжарить на масле. Все складывается в одну кастрюли или миску для вымешивания, заправляется майонезной частью или любым растительным маслом.
  2. Грибы (шампиньоны или вешенки) обжарить с луком, остудить, соленый огурец нарезать кубиками, яйца отварить и порезать. Соединить все с корейской морковью, добавить майонез или сметану.
  3. Отварной картофель порезать, добавить маринованные грибочки, морковь корейскую, соль, перец, немного мелко нарезанного лука и заправить оливковым маслом. 

В этом видео рассказано, как приготовить интересный салат с корейской морковкой, кукурузой и копченой курицей.

Салаты с корейской морковкой, копченой курицей и фасолью

Вам потребуется: консервированная  фасоль – 200-300 г, мясо куры копченое – 300-400 г, морковь – 200-250 г, 5-6 небольших отварных в собственной кожуре (без очистки) картофелин, свежий зеленый лук, майонезный соус.

Мясо и картофель нарезать толстыми длинными полосками (брусками), туда же добавить фасоль и морковь, а затем смешать все с соусом. Выложить в салатницы (будет лучше, если они будут порционными) и украсить зеленым лучком.

Также можно приготовить салат, используя фасоль не из банки, а отварную. Для этого салата берут: филе курицы отварное, нарезанное, сыр твердый натертый, отварную фасоль, морковь по-корейски, соль, майонез. Перемешивают и подают на стол.

Салат из кальмаров с морковкой по-корейски

Можно приготовить в нескольких вариантах.

  1. Подготовить тушку одного кальмара: помыть, снять пленку, отварить, порезать  соломкой.
  2. Выложить в миску корейскую морковь (ее можно купить в магазине, но если время позволяет, то лучше сделать ее самостоятельно) и добавить туда измельченный на свое усмотрение кальмар.
  3. Перемешать, поместить в специальную посуду (например, салатницу), посыпать зеленью и кунжутом.

Рекомендуется заранее выполнить некоторые вещи: отварить и нарезать кальмар; сварить вкрутую от 3 до 4 яиц и измельчить их на терке; репчатый лук мелко порезать и бланшировать 1-2 минуты;  морковь по-корейски; майонез (готовый из магазина или собственного приготовления); натереть немного твердого сыра.

Этот салат формируется при помощи слоев, каждый из которых покрывается небольшим количеством майонеза, в следующей последовательности: на дно кальмар, затем лук, на него оранжевый овощ по-корейски, яйца и сверху сыр. При желании верх можно выполнить украшением из зелени и маслин. Оставить пропитаться на пару часов.

Салат: кальмары с корейской морковкой

Это блюдо считается наиболее быстрым и легким в приготовлении из всех разновидностей салатов с корейскими составляющими.

Консервированный кальмар нарезать полосками, похожими на соломку, листья салата измельчить или порвать, помидоры в любой вариации порезать, как и болгарский перец, лук и зелень должны быть мелко измельчены, сюда же следует добавить морковь по-корейски. Заправить салат можно оливковым маслом. 

В этом видео описан рецепт приготовления салата «Бунито» с корейской морковью. Не забывайте делиться своими секретными рецептами, оставлять пожелания и комментарии к статье.

Источник: https://www.rutvet.ru/novogodnie-salaty-s-morkovkoy-po-koreyski-9263.html

Ссылка на основную публикацию